Subtotaal: € 35,45
Subtotaal: € 35,45
Spanje, Rioja, Tempranillo
€ 13,95Valserrano produceert een bijzondere “semi Crianza”. Deze term, hoewel niet officieel, staat voor een korter gerijpte wijn dan een traditionele Crianza. Deze Rioja is gemaakt van 100% Tempranillo en heeft 8 maanden gerijpt op een mix van Frans en Amerikaans eiken. Het resultaat is een wijn met een verleidelijk karakter, gekenmerkt door tonen van specerijen, frisse groene kruiden en subtiele hints van vanille en geroosterd hout.
Met zijn toegankelijke en evenwichtige smaak is deze Rioja een heerlijke keuze voor elke dag. Deze wijn past perfect bij een lichte maaltijd of gewoon om van te genieten met vrienden. Een moderne twist op klassieke Rioja en zeer geschikt voor wijnliefhebbers die houden van verfijnde eenvoud.
Spanje, Rioja, Graciano, Tempranillo
€ 59,95Deze bijzondere Rioja heeft een diepe granaatrode kleur. De geur is intens en gelaagd: eerst komen minerale tonen naar voren zoals leisteen, grafiet en droge aarde. Daarna volgen rijp zwart fruit, rode bessen, kruidige tonen van nootmuskaat en kaneel, en verfijnde houtaroma’s zoals ceder, sandelhout, sigarenkistje en een vleugje turf. De smaak is krachtig en romig tegelijk. Een zijdezachte aanzet met sappige, afgeronde tannines en een mooie structuur. Rijke indrukken van kruiden, zwart fruit, cederhout en mineralen lopen door tot in de lange, frisse en complexe afdronk.
Spanje, Rioja, Graciano, Tempranillo
€ 24,95De robijnrode wijn heeft aroma’s van cederhout, aangevuld met tonen van gedroogd fruit, rozijntjes en specerijen zoals nootmuskaat, kruidnagel en hints van kersenlikeur. De smaak is vol en harmonieus, met soepele tannines en een lange, zijdezachte afdronk. De wijn is weelderig met tonen van rijp fruit, rozijntjes, romige vanilletonen en levendige zuren. De afdronk is lang en harmonieus met een mooie tanninestructuur. Een krachtige, zeer elegante wijn. Een uitstekende keuze bij geroosterd vlees, wildgerechten en oude kazen, maar ook perfect om van te genieten bij een bijzondere gelegenheid.
Duitsland, Ahr, Spätburgunder
€ 17,95Blanc de Noir betekent ‘witte wijn van blauwe druiven’. In dit geval gemaakt van de Spätburgunder. Een goede Blanc de Noir is heel licht van kleur en fris van smaak, aldus Paul Schäfer. Paul kiest ervoor om deze wijn niet op de schillen te laten weken, om zoveel mogelijk het frisse karakter van de wijn te laten spreken. Hier dus geen oranje/rosé zweem in het glas maar een mooie heldere groengele kleur. In de geur limoenschil, groene appel en witte bloemen. De smaak is heel fris, met een geweldige balans tussen zoet en zuur. Een verleidelijke, zachte en zeer drinkbare Blanc de Noir.
Duitsland, Ahr, Spätburgunder
€ 18,95De Classic Spätburgunder is de meest toegankelijke van de serie. Een fruit-gedreven style die wordt gemaakt volgens de klassieke wijze: een opvoeding op een oude, traditionele fuder (1000l) voor 12 maanden. De wijn doet in de geur denken aan verse aardbeien, kersen en laurierdrop. De smaak is zacht en aangenaam elegant met een lichte tannine structuur die uitstekend aansluit bij het karakter van de druif.
Duitsland, Ahr, Chardonnay, grauer burgunder
€ 15,50De witte Drei Brüder van Weingut Burggarten heeft een heel eigen karakter. Minerale tonen worden gecombineerd met een subtiele Bourgogne toets: peer, walnoot, appel een beetje zoete meloen. Een perfecte match met een milde en frisse zuurgraad en een vleugje eiken.
Duitsland, Ahr, Chardonnay, grauer burgunder
€ 32,50Duitsland, Ahr, Cabernet Sauvignon, Frühburgunder, Pinot Noir, Spätburgunder
€ 15,50De druiven voor deze “Drie Gebroeders” groeien op vulkanisch gesteente en grauwacke.
De wijn bestaat uit 40% Spätburgunder en Frühburgunder, en 20% Cabernet Sauvignon. Het trio heeft 12 maanden gerijpt in foeders, en het resultaat is een heerlijk soepele wijn die rond en lang in de afdronk is. De burgunders zorgen voor kruidige pepertonen, terwijl de cabernet sauvignon voor een prettig gedoseerde kracht zorgt. Een subtiel peperkoek-aroma zorgt voor afwisseling.
Duitsland, Ahr, Frühburgunder
€ 19,95Frühburgunder is een bijzondere druif die qua karakter veel overeenkomt met de Spätburgunder. Dit herken je meteen aan de geur: fris, verfijnd en met duidelijke overeenkomsten. Deze wijn wordt met zorg gerijpt, waarbij 50% 12 maanden doorbrengt in oude fuders (1000 liter) en de andere 50% in kleinere barriques (300 liter).
In de neus ontdek je aardse tonen, subtiele kruiden en een zuivere hint van frambozen. De smaak verrast met sappig rood fruit, zoals frambozen en bessen, aangevuld met een vleugje paddenstoel. De zachte, ronde tannines zorgen voor een lange, harmonieuze afdronk.
Een wijn die perfect past bij gerechten met wild, gevogelte of romige paddenstoelensaus.
