Mauro Molino – Langhe Nebbiolo 2022

Beschrijving

De wijnen van Molino hebben een duidelijke signatuur : ze zijn allemaal zeer elegant en verfijnd. Zeker geen zware blockbusters. Zo ook de Nebbiolo van Mauro Molino uit de Langhe streek.  De wijn komt van een kalkrijke leemgrond en is geheel van de Nebbiolo druif gemaakt.  De druiven hebben een lage rijping nodig en worden zeker tot pas diep in de maand oktober geplukt. Geurend naar rood fruit, roos en viooltjes met duidelijk aardse tonen. Zeker geen Nebbiolo die vermoeid maar juist eentje die  vrij soepel overkomt dankzij zijn zachte en delicate tannines. Een wijn zeker om dagelijks te drinken.

De druiven voor deze Langhe DOC Nebbiolo komen uit Guarene, in het hart van de Roero. Op deze plek zorgen de kalk- en kleirijke bodem én een beetje zand voor een verfijnde nebbiolo-stijl. Een klein aandeel van de zeldzame Rosé-klonen van Nebbiolo geeft deze wijn nog extra souplesse en zachtheid. Na een korte maceratie van zes dagen vergist de wijn in roestvrijstaal en rijpt vervolgens deels op staal, deels in grote Franse eiken vaten.