Mauro Molino – Langhe Chardonnay Livrot 2023

Beschrijving

Het familiebedrijf Mauro Molino is gevestigd in La Morra, het hart van de Barolo-zone. Dit wijnhuis staat bekend om zijn verfijnde wijnen met karakter, elegantie en respect voor traditie. Sinds de jaren ’80 laat Mauro Molino, samen met zijn kinderen Matteo en Martina, zien wat er mogelijk is als passie en vakmanschap samenkomen. De wijnen van Molino hebben een duidelijke signatuur : ze zijn allemaal zeer elegant en verfijnd, dus zeker geen zware blockbusters.

Chardonnay uit Barolo-gebied? Absoluut! Deze Langhe Chardonnay was in 1992 de allereerste witte wijn die Mauro Molino maakte. De druiven komen van een kleine wijngaard direct achter de cantina in La Morra, met een noordoostelijke ligging en kalkrijke, zanderige bodem. Jaarlijks worden hiervan slechts 4.100 flessen gemaakt dus dit is echt een unieke wijn.

De wijn wordt vergist op roestvrijstaal en rijpt daarna 8 maanden in Franse eiken houten vaten met deels rijping in betonnen eivormige vaten of keramieken amphora’s. Deze combinatie in het rijpingsproces geeft deze wijn spanning, structuur én finesse.