Mauro Molino – Barolo La Serra 2021

Beschrijving

Over het wijnhuis Mauro Molino

Azienda Agricola Molino ligt in het hart van het Barolo-gebied in Piemonte. Een echt familiebedrijf waarin “Papa” Mauro wordt bijgestaan door zoon Matteo en dochter Martina. De Molino’s hebben een bescheiden en innemend karakter wat zich vertaald in de wijnen: ze pakken je in en doen je op je gemak voelen. Ze boeien, maken nieuwsgierig zonder opdringerig te zijn. Naast Barolo’s van beroemde cru’s maken ze ook een Barbera d’Alba, Dolcetto en Roero Arneis. Wijnen om geen genoeg van te krijgen!

Barolo La Serra

De nebbiolodruiven voor Mauro Molino’s Barolo ‘La Serra’ komen van een wijngaard op 370-400 meter hoogte met een kalkrijke kleibodem.

La Serra is een van de meest iconische cru’s in Barolo. Gelegen in het hoogste deel van La Morra (370-400 meter), profiteert deze wijngaard van een uniek microklimaat wat wordt beschermd door omliggende heuvels. Door de hoogte is er veel afkoeling gedurende de nacht, wat zorgt voor een nog intenser aroma. De combinatie van kalk, klei en zand in de bodem en de frisse zuidoostelijke expositie levert een Barolo op met een spannende balans tussen kracht en elegantie. De wijngaard van La Serra ligt op het hoogste punt van La Morra La Serra is daardoor een echt klassieke Barolo: uniek en streng.

De nebbiolodruiven zijn afkomstig van 20 tot 35 jaar oude stokken en worden half oktober met de hand geoogst in kleine manden. Na een klassieke vinificatie met 14 dagen schilcontact, rijpt de wijn 18 tot 20 maanden in kleine Franse eiken barriques, gevolgd door minimaal een jaar flesrijping. Jaarlijks worden er slechts 2.700 flessen van deze Barolo gemaakt – een wijn met een duidelijk eigen signatuur.

2021 wordt beschouwd als een uitstekend jaar in Piemonte. Het groeiseizoen was zonnig en stabiel, met voldoende regen op de juiste momenten en grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen in de oogstmaand. Voor de hooggelegen cru La Serra resulteerde dit in een Barolo met uitgesproken aromatische kracht, frisheid en structuur.