Mauro Molino – Barolo 2021

Beschrijving

Barolo is natuurlijk een iconische wijn, mits goed gemaakt. Molino is er zelfs een meester in!

Deze Barolo is het visitekaartje van Mauro Molino, een wijn die laat zien wat Nebbiolo kan zijn: krachtig, elegant en met een karakter dat zich jaar na jaar verder verdiept. De druiven komen uit drie historische wijngaarden: Berri en Annunziata in La Morra (voor elegantie en geurige finesse), en Perno in Monforte d’Alba (voor structuur en diepgang).

Na een zorgvuldige oogst met de hand en een klassieke vinificatie, rijpt de wijn 18 tot 20 maanden op grote Franse eiken vaten, gevolgd door minimaal een jaar flesrijping. Alles draait hier om balans en expressie. Deze Barolo heeft6 dagen schilweking gehad, dus geen overextractie of teveel tannines.

Een wijn die niet in je kelder mag ontbreken en zeker 20 jaar houdbaar is. Pas na enkele jaren aankomen dus en zeker enkele uren laten luchten in een karaf voor het drinken. Een absolute meditatie wijn. Duidelijk een wijn waar over doorgepraat gaat worden.

2021 was een prachtig wijnjaar in Barolo, met een zonnige, warme zomer en frisse nachten die zorgden voor uitstekende rijping, mooie zuren en aromatische intensiteit. Het is een jaargang met veel energie, levendigheid en een prachtig rijpingspotentieel.