Hess – Lion Tamer Blend

Beschrijving

Mount Veeder is de plek waar het allemaal begon voor Donald Hess. De prachtige omgeving inspireerde hem om zijn twee grote passies, wijn maken en kunst verzamelen te combineren. Zijn wijnen hebben het kenmerkende Californische karakter, maar zijn net wat eleganter dan de meeste andere wijnen. Sinds april 1999 werkt Hess samen met wijnmaker Dave Guffy waarmee hij een imposante verzameling wijnen op de markt heeft gebracht: betaalbaar, maar van een constant hoge kwaliteit. Gezien het succes van de Hess Collection wijnen lijkt het erop dat Donald Hess erin is geslaagd zijn passie voor wijn succesvol tot uiting te brengen. Twee wijngebieden vormen het hart van de Hess Collection: de hellingen van Mount Veeder en vlakkere delen in het zuiden en oosten van de Napa Valley, waar invloeden van de San Pablo Bay voelbaar zijn. Daarnaast maakt Hess selecties van de beste druiven uit beide gebieden om daarmee excellente wijnen te maken met meer complexiteit.

Lion Tamer

Voor deze wijn gebruikt wijnmaker Dave Guffy de malbec als uitgangspunt. Deze druif noemt hij de “Lion Tamer’, omdat hij de krachtige tannines van de andere druiven ’temt’ door ze zachter te maken in de blend. Deze blend is dan ook het resultaat van pure vakmanschap: het beheersen van de krachtige, soms ruige tannines van bergdruiven, en ze omvormen tot iets elegants, ronds en toegankelijk.

Deze wijn is gemaakt in de innovatieve Lions Head Cellar, waar moderne technologie en kleinschalige precisie samenkomen. Dankzij geavanceerde technieken zoals optische sortering en 24/7 fermentatie controle kunnen alleen de mooiste druiven bijdragen aan het eindresultaat.