FIO Wines – Glou Glou Orange Wine

Beschrijving

FIO Wines

FIO Wines is het resultaat van een bijzondere en unieke samenwerking tussen Dirk en Daniel Niepoort uit Portugal en de Duitse wijnmaker Philipp Kettern uit de Moezelregio. Deze partners delen een passie voor traditionele wijnproductie met een moderne twist. Hun doel is om wijnen te creëren die de essentie van het terroir weerspiegelen, met een lange rijping en minimale interventie. Hierdoor behouden de wijnen hun natuurlijke balans en stabiliteit.

De naam “FIO,” Portugees voor “draad,” symboliseert de rode draad die door hun wijnfilosofie loopt: puurheid, precisie en respect voor traditie. De Riesling-druiven die ze voor hun samenwerking gebruiken, groeien op de steile hellingen van de Moezel. Deze druiven ondergaan een spontane fermentatie en rijpen langdurig op de volle droesem in oude eikenhouten vaten. Het productieproces vermijdt filtratie en maakt slechts minimaal gebruik van zwavel, wat resulteert in slanke, elegante wijnen met een uitgesproken karakter.

De Glou Glou Orange Wine van FIO is een unieke expressie van 100% Riesling, die je meeneemt op een avontuurlijke reis door de Moezel. Deze bijzondere wijn wordt gemaakt door een lange, zachte maceratie, waarbij de schillen van de druiven extra smaak en structuur aan de wijn meegeven. Daarna rijpt de wijn in traditionele Fuder vaten, wat bijdraagt aan zijn karaktervolle complexiteit.