Domaine Benoit Badoz – Chardonnay Les Roussots 2020

Beschrijving

Zo’n 120 kilometer ten zuiden van Domaine de la Pâturie ligt het domein van Benoit Badoz, tiende (!) generatie wijnmaker van terroir Les Grands Roussots. Na het behalen van zijn Bachelor in Viticultuur en verschillende stages bij onder andere Corillon in Puligny-Montrachet en Petrus in Pomerol nam Benoit in 2003 het stokje over van zijn vader Bernard.

Benoit maakt twee verschillende stijlen wijn. Enerzijds respecteert hij de eeuwenoude tradities van de Jura door wijnen te maken met uitgesproken, krachtige aroma’s en smaken. Hieronder vallen de bekende Vin jaune, maar ook mono-cépages van typische Jura-rassen als savignin en trousseau. Anderzijds produceert hij zijn persoonlijke lijn, met meer ingetogen, subtiele eigenschappen, volgens Bourgondische traditie. Beide stijlen zijn wat ons betreft een schot in de roos.

 Chardonnay Les Roussots 2020

Een zuivere, biologische Chardonnay uit de Jura, afkomstig van de kalkrijke mergelbodems van Les Roussots. Deze wijn werd vergist op inox, met enkel de inheemse gisten van de druif en de wijngaard zelf. Geen hout, enkel de pure expressie van het terroir en het druivenras. Het resultaat? Een minerale Chardonnay met een frisse, levendige structuur. In de mond proef je verfijnde citrus, een vleugje ziltigheid en een lange, elegante afdronk.

2020 was een uitstekend jaar in de Jura. De lente kwam vroeg, de bloei verliep voorspoedig en de zomer was warm en droog, zonder extreme hittegolven. De Chardonnay 2020 van Badoz toont meer rijp geel fruit, rondeur en diepgang, met behoud van frisheid door de kalkrijke mergelbodem. Ideaal voor liefhebbers van een wat krachtigere Jura-stijl met bewaarpotentieel.

Deze wijn kan gerust even blijven liggen,  deze wijn heeft moeiteloos een bewaarpotentieel van 10 jaar.