Subtotaal: € 40,90
Subtotaal: € 40,90
Niepoort - Ruby Dum
€ 16,95
Portugal, Douro (port), Field Blend
€ 23,95De Late Bottled Vintage (LBV) wordt, zoals de naam al aangeeft, pas na een lange rijping op grote houten vaten gebotteld. Deze port wordt alleen gemaakt in de beste oogstjaren, en is een blend van wijnen uit één oogstjaar. Met de LBV hebben portproducenten een midden bedacht tussen de Ruby Port (een fruitige blend van verschillende oogstjaren, die jong gedronken wordt) en de Vintage Port (port uit één goed oogstjaar, die na lange flesrijping op zijn best is). Door de LBV 4-6 jaar op grote houten vaten te laten rijpen (een Vintage Port krijgt 2-4 jaar houtrijping) heeft hij dezelfde intensiteit in kleur en fruitaroma’s als een Vintage Port, maar ook meer ontwikkelde aroma’s die hem toegankelijker, zachter en eerder drinkbaar maken.
De Niepoort LBV heeft een heerlijke zoete, zwoele neus met aroma’s van rijpe bosvruchten, zwarte kersen en hints van chocola en zwarte peper. Hij is stevig en vol en smaak, met rijp fruit en een frisse, levendige afdronk.
Portugal, Douro, Field Blend, Tinta Amarela, Touriga Franca
€ 49,95Laat je verrassen door de finesse en complexiteit van deze bijzondere rosé, want met een alcoholpercentage van 13,2% en een rijping van maar liefst vijf jaar in oude houten vaten heeft deze wijn een unieke diepgang en elegantie. De Redoma Reserva Rosé 2019 heeft een betoverende zalmroze kleur. In de geur komen eerst rijke aroma’s van rijpe kersen naar voren en daarna subtiele tonen van rabarber. De rabarber zorgt voor een frisse en levendige indruk. Een lichte hint van tabaksblad/mokka voegt een aardse diepte toe, waardoor deze wijn nog complexer en intrigerender wordt.
De rosé zorgt voor een perfecte spanning tussen enerzijds een volle en zijdezachte structuur, met romige accenten en anderzijds levendige frisheid. De lange, kruidige afdronk laat een aangename warmte achter, wat zorgt voor een verfijnde en gelaagde drinkervaring. Deze bijzondere rosé is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gastronomische wijn die verschillende gerechten moeiteloos aanvult. Hij combineert heel mooi met schaaldieren zoals oesters maar past ook prachtig bij ovengebakken vis. Witte vleesgerechten zoals kip, gevogelte en varkensvlees worden verrijkt door de subtiele houttonen en de zachte, romige textuur van de wijn. Voor vegetariërs is deze rosé een verrassende match met een frisse Caesar salad of zachte kazen.
Portugal, Douro, Field Blend, Tinta Amarela, Touriga Franca
€ 17,95De Redoma Rosé 2023 straalt in het glas met een levendige & verleidelijke rosékleur. Het aroma opent met een frisse, uitgesproken rabarbertoon, gevolgd door sappige bessen, verfijnde bloemen en een subtiele kruidigheid. In de mond komen deze heerlijke fruitige en florale tonen prachtig samen, in perfecte harmonie met een levendige zuurgraad en een elegante mineraliteit. De lange, frisse afdronk maakt deze rosé een fantastische keuze voor zomerse gerechten, zoals ovengebakken vis, schaaldieren en wit vlees. Ook een verrassend goede match met vegetarische gerechten, zoals een Caesar salad of zachte kazen.
Met een alcoholpercentage van 12,7% en een indrukwekkend rijpingspotentieel is de Redoma Rosé 2023 een elegante, gastronomische rosé die elke wijnliefhebber zal verrassen en verleiden!
